Patrícia Costa Gonçalves Alves, E., & Luiz Costa Gonçalves, E. (2025). PARÂMETROS DE QUALIDADE EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: REVISÃO CIENTÍFICA DOS ASPECTOS TECNOLÓGICOS, HIGIÊNICOS E NUTRICIONAIS. Estudos Avançados sobre Saúde e Natureza, 19. https://doi.org/10.51249/easn19.2025.2657