PATRÍCIA COSTA GONÇALVES ALVES, E.; LUIZ COSTA GONÇALVES, E. PARÂMETROS DE QUALIDADE EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: REVISÃO CIENTÍFICA DOS ASPECTOS TECNOLÓGICOS, HIGIÊNICOS E NUTRICIONAIS. Estudos Avançados sobre Saúde e Natureza, v. 19, 6 out.2025.